三农电视台四川讯（宋成均 杨亚兰 何春霞）5月13日，首届中国竹食品烹饪大赛决赛在四川省长宁县双河镇举行。本次活动由中国烹饪协会、中国竹产业协会主办，旨在挖掘地方传统竹食品特色，弘扬竹食文化，推广竹食餐饮品牌，助力竹食品烹饪技术创新和竹食品产品研发。
竹韵、竹里茶味、“竹林七贤”、“竹报平安”……一盘盘以竹为主题的美味佳肴，通过煎煮蒸炸，呈现出一道道造型、颜色具佳的竹美食。
本次总决赛以“美食竹都 味在宜宾”为主题，参赛者包括来自全国五大知名菜系徽菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜的5支团队、宜宾市内赛选拔出的15支团队、网络评选的5支团队（共25支参赛厨师团队）以及开袋即食类和竹饮品类竹食品参赛人员。经过五轮激烈的现场比拼，唐永林、梁中华以及李艳获得烹饪区金奖，东东杨白斩鸡斩获开袋即食类金奖，尚竹官竹酒则将竹饮品类金奖揽入怀中。
“以前到长宁的游客，都会用竹美食在朋友圈‘打卡’。”长宁县烹饪协会会长鲁山东说道。本次大赛旨在为挖掘地方传统竹食品特色，在全国范围内弘扬竹食文化，加强川菜与其他四大菜系融合交流，助力竹食品烹饪技术创新和竹食品产品研发。
“我们县有72万亩浩瀚竹海，森林覆盖率生长各类竹485种，是全省首批竹产业高质量发展县。”长宁县相关负责人介绍说。长宁县将以此次竹文化味觉盛宴为契机，以赛促训，培养人才，打造品牌，大力弘扬竹美食文化，促进与全国各地交流合作，助推竹产业高质量发展，实现群众增收脱贫奔康。
