南京江宁农村小伙创业新型“流动饭店”便民节俭助农就业

　三农电视台讯：近日，南京市江宁区禄口街道小彭社区村民张兴成家里办了一场喜宴，热热闹闹十几桌，最后一算账，花了不到8000元，他满脸喜悦地说：“‘流动饭店’省心体面，还节省了不少开支。”

　　张兴成所说的“流动饭店”，是近年来江宁区农村办红白喜事时兴起的一种新模式。谁家办事有宴请，只要一个电话，“饭店”立马搬到家门口，桌凳碗筷一应俱全、冷拼热炒样样能做，既方便又省钱。这一支支“流动饭店”队伍活跃在江宁广大农村，让农家人办喜事既方便又省钱。

　　随着生活水平的提高，农家办红白喜事，也往往像城里人一样拉席摆桌，主家要提前好几天支锅垒灶、请厨子、叫帮工，准备碗碟筷子等各类用具。几天忙下来，一家人累得够呛。而办酒席的档次一场比一场高，有的甚至到城里去吃，既费钱又劳神，攀比浪费之风越来越严重，成了农民一大负担。在这种背景下，这种新型简约的“流动饭店”在江宁农村应运而生。

　　今年30出头的湖熟小伙儿魏亮，曾是市区某饭店的厨师。2011年，他发现农村在办理红白喜事时面临着自己在家办费时费力、去饭店花费又太高的两难问题，这让他找到了商机，于是辞职办起了“流动饭店”。他采购了锅碗瓢盆、桌椅板凳等，并请了两个亲戚做帮工。当年5月，“流动饭店”正式开张营业。由于价格实惠，一开张便受到群众欢迎。“现在每天都能接到预订电话，一到节日就更忙了，往往要提前一个月才能预订上。”谈到红火的“流动饭店”生意，魏亮掩饰不住心中的喜悦。

　　“流动饭店”生意红火的背后，是江宁广大农民对这种新型餐饮模式的认可，淳化街道青龙社区岗家边村的沈红祥就感受到了“流动饭店”的好处。他说，儿子办婚事想去城里饭店，但问了几家，一场婚宴办下来少说也得两三万，价格高得让他接受不了。在老家办吧，要东家借西家凑，光办酒席的材料就不知道要准备多少。后来，他找到一家“流动饭店”，什么都不用自己操心，饭菜质量也有保障，到最后一算账，才花了6000多元。

　　据了解，江宁城乡已活跃着近百家“流动饭店”，从业人员达300余人。“流动饭店”以其节俭、便民的优势，越来越受到村民青睐。