“我需要能长期供应优质小龙虾的基地。”5月18日，来自浙江杭州的虾贩赵海波有点着急。两天前，他从杭州驱车赶往“中国小龙虾第一县”——湖北监利，参加第三届小龙虾节。20日，在展会现场，他忐忑的心情终于有了底气：“我就要在这里寻找最好的虾源。”
“杭州人太爱小龙虾了！”赵海波说，以前小龙虾的身影只出现在大排档和一些小龙虾品牌店。如今，小龙虾火遍杭州城，请客吃饭小龙虾成了必点菜。放眼星级大酒店、夜宵排档、品牌专卖店，几乎餐餐有、桌桌有，甚至有吃货点上了全虾宴。他听杭州某酒店大堂经理朋友介绍，他们的小龙虾宴一个月不到就卖出497桌。
数据显示，杭州人小龙虾的消费能力已经挤进全国前三，仅次于上海和武汉。仅去年4月至9月，杭州市各类餐厅销售了近6000多吨小龙虾。冰镇小龙虾、清蒸小龙虾等菜式，成为了不少江浙菜馆的夏季标配。甚至有餐饮结合本地特色食材，开发出了臭豆腐小龙虾、年糕小龙虾等新味道。
杭州人爱吃虾，尤其爱湖北小龙虾。“这个不是盖的，你们的小龙虾就是好，又大又干净，虾肉很紧实。”赵海波说，如今杭州的批发市场上，不少人打出“湖北小龙虾”的招牌，为的是吸引顾客。“但这些商贩中，有许多人以次充好，并不是湖北虾源。我只有来到小龙虾养殖地亲自采购，才放心。”
怀着同样目的，来自上海的柳秋光也在监利龙虾节上寻找可靠的虾源，“在上海小龙虾批发市场上，湖北小龙虾的价格比其它地区的，每斤要贵5元左右。”柳秋光之前一直在潜江购虾，今年参观监利稻虾共作、生态养虾基地后，决定在此开发虾源。
杭州新农都批发市场负责人同金铎，此次到监利采购，日采购量达 2万斤。他底气十足，“湖北虾好，监利虾靓。他建议，监利小龙虾进一步品牌化、标准化，通过规范市场提高竞争力。”
