杏花岭区市场监管局主动上门 助力企业安全生产

   三农电视台讯:为保障辖区复工复产单位员工的生命安全和身体健康，确保企业正常生产，2月21日上午,太原市杏花岭区市场监管局杨家峪监管站按照相关要求，主动上门，对辖区内华能太原东山燃机热电有限责任公司食堂进行了食品安全工作指导。

针对该单位的实际情况，工作人员提出六项举措严防疫情。

首先是做好后厨及就餐场所的清洁消毒工作，每天三次消毒必不可少；

二是严格落实从业人员健康管理和晨检制度，做好人员体温测量工作。从业人员上岗时必须佩戴整洁工作衣帽、口罩及一次性手套进行操作；对就餐人员和食堂工作人员的必须进行体温测量，并详细记录到位；

三是严格落实食品原料进货查验制度，确保食品及食品原料可追溯、来源合法；

四是做好餐饮具清洗消毒工作，并做好消毒记录；

五是规范食品加工操作，食物要烧熟煮透，保证中心温度达70℃以上，并做好食品留样工作；最后要加强供餐环节管理，不得聚集就餐，就餐采取“分餐制”，分两批进行，每批不超过30人，就餐时一人一桌且距离相隔1.5米以上。

检查中，执法人员发现该单位食品留样存在不规范的问题，现场给予了详细指导并要求其在疫情期间继续保持防控高压态势，落实好食品安全各项工作。（原茜）